つばきやは、あんこを使った和のおやつのお店です。
小豆は北海道産、砂糖は自然な甘さの洗双糖やオーガニックシュガー。おはぎのもち米は佐賀県のヒヨク餅米、スコーンの小麦粉は北海道産を使っています。
すべてのおやつの材料はとてもシンプルです。豆とお砂糖。もち米や小麦粉。余計なものは入っていません。
日持ちのしないおやつですが、その時に食べられる分だけを楽しんでいただきたい。そう思いながら、毎日お店でひとつひとつのおやつを手づくりしています。
季節によって、また、店主の気分によって、限定おやつも登場する予定です。どうぞご家族の団らんに、また、お仕事の疲れを癒す時間に…。
美味しい、素朴なおやつが、ちょっとした安らぎになれば、とても嬉しく思います。
どうぞ宜しくお願い致します。
つばきや 店主
