暑い毎日が続いています。つばきやにとっては初めてのこの夏、かき氷を始めました。
メニューは以下の4種類。
- みぞれ金時(350円)
- 宇治金時(350円)
- 赤しそ(350円)
- 梅(350円)
オプションとして、白玉2個が50円、練乳が30円です。
こちらは赤しそになります。6月くらいになると出回る赤しそをぐつぐつ煮出して、砂糖とレモン汁を加えたもの。毎年自宅で赤しそジュースを飲むので作っていたものを、今年はかき氷用に作った濃い目のシロップを使用しています。本当にさっぱり、すっきりしたおいしさです!
シロップはすべて自家製で、オーガニックシュガーや粗糖を使っています。そのため、すっきりした甘さに仕上がっていて、甘いものを食べた後のいやな後口がありません。
かき氷は9月中旬くらいまで販売する予定です。
暑いですが、坂を上ってつばきやまでお越しいただければと思います。