かき氷始めました

暑い毎日が続いています。つばきやにとっては初めてのこの夏、かき氷を始めました。

メニューは以下の4種類。

- みぞれ金時(350円)

- 宇治金時(350円)

- 赤しそ(350円)

- 梅(350円)

オプションとして、白玉2個が50円、練乳が30円です。

こちらは赤しそになります。6月くらいになると出回る赤しそをぐつぐつ煮出して、砂糖とレモン汁を加えたもの。毎年自宅で赤しそジュースを飲むので作っていたものを、今年はかき氷用に作った濃い目のシロップを使用しています。本当にさっぱり、すっきりしたおいしさです!

シロップはすべて自家製で、オーガニックシュガーや粗糖を使っています。そのため、すっきりした甘さに仕上がっていて、甘いものを食べた後のいやな後口がありません。

かき氷は9月中旬くらいまで販売する予定です。

暑いですが、坂を上ってつばきやまでお越しいただければと思います。